اسهل طريقة بسكويت شاى ومكوناته فى كل منزل -

المقادير
************************************************** *
3.5 ثلاث و نصف كوب دقيق

2- كوب و نصف كوب سمن (ممكن زبد صفراء بدون ملح)

3- كوب سكر بودرة لو مفيش سكر بودر استخدمي بداله سكر عادي
وبيطلع مقرمش اكتر من السكر البودره

4- 2 صفار بيض فقط

5- ملعقة صغيرة بيكنج بودر

6- وملعقة بيكربونات الصودا اذا لم يتوفر عندك عادي لاتستخدميها

7- ذرة ملح

8- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطريقة

اخلطى الزبد او السمن مع السكرحتى يصير كالقشدة

2-اضيفى الصفار و الفانيليا و نضرب تانى بمضرب البيض

3-نضيف الدقيق المنخول و ذرة الملح و البيكنج بودر الى الخليط و نقلب بالتدريج بالملعقة الخشب ......ثم ندعك باليد

حتى نحصل على عجين لا تلتصق باليد
لاتستغربي العجينة بتكون تتفتت باليد مو مثل عجينة الخبز
بس راح تقدرين تشكليها
4- اقسمى العجين نصفين و ضعى على احدهما كاكاو

5-اعملى اشكال و ادخلى لمساتك و اعملى تداخل ما بين الابيض و الشيكولاتة
6-ضعية فى فرن هادىء الحرارة و بمجرد ان يبدا يكون لونة مصفر (لون الاستواء ) طلعية من الفرن

احذرى ان يغمق لونة

نصيحة .........اذا عملتى صينية لونها بنى من الكاكاو ضعى معها واحدة بيضاء حتى يتبين لك مستوى النضج
انا كنت مسخنة الفرن من قبل ولما دخلت البسكوت خليته عشر دقايق فقط على حرارة 160 وبعدها طلعته اول ماتطلعيه بيكون لين خليه يبرد شوي وبتشوفي كيف بيذوب بالفم ممكن لصق كل اثنين مع بعضعهما بالمربى المصفاة ...او بالشيكولاتة السايحة
ويارب يكون نال اعجابكم